{"id":4392,"date":"2024-08-09T09:49:58","date_gmt":"2024-08-09T07:49:58","guid":{"rendered":"https:\/\/sports.bourgognefranchecomte.fr\/?p=4392"},"modified":"2024-09-12T16:11:21","modified_gmt":"2024-09-12T14:11:21","slug":"il-a-fait-le-pain-des-stars-des-jo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sports.bourgognefranchecomte.fr\/index.php\/il-a-fait-le-pain-des-stars-des-jo\/","title":{"rendered":"Il a fait le pain des stars des JO"},"content":{"rendered":"

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Formateur en boulangerie \u00e0 Besan\u00e7on (25), Mathieu Dizien-Cheviet a fabriqu\u00e9 pendant 10 jours le pain des athl\u00e8tes au village olympique.<\/strong><\/p>\n

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\u00ab\u00a0Je reviens avec des \u00e9toiles plein les yeux\u00a0\u00bb.<\/em> Mathieu Dizien-Cheviet a v\u00e9cu un r\u00eave. Le bisontin est rentr\u00e9 de Paris mardi\u00a0: durant 10 jours, il a tenu le fournil du village olympique des athl\u00e8tes. L\u2019ancien boulanger de Besan\u00e7on, aujourd\u2019hui formateur au CFA Hilaire de Chardonnet \u00e0 la Malcombe, a confectionn\u00e9 plus de 1\u00a0500 baguettes de tradition fran\u00e7aise pour les stars des JO. D\u2019Antoine Dupond \u00e0 Rafa\u00ebl Nadal, en passant par Zin\u00e9dine Zidane et Nicolas Karabatic, tous se sont press\u00e9s chaque matin \u00e0 la \u00ab\u00a0bakery\u00a0\u00bb pour obtenir l\u2019un des symboles de la culture fran\u00e7aise.<\/p>\n

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Quelques rencontres marquantes pour le boulanger bisontin : les polo\u00efstes am\u00e9ricaines ; la gardienne de l\u2019\u00e9quipe <\/span>de France de handball Cl\u00e9op\u00e2tre Darleux ; l\u2019am\u00e9ricain Fred Kerley (m\u00e9daill\u00e9 de bronze du 100 m\u00e8tres) ou encore le fran\u00e7ais <\/span>S\u00e9bastien Patrice, m\u00e9daill\u00e9 de bronze en escrime. Photos : DR<\/span><\/h6>\n

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\u00ab On \u00e9tait partis pour en faire 400 par jour. Le succ\u00e8s \u00e9tait tel que l\u2019on en a fabriqu\u00e9 1500. Tout le monde voulait sa baguette. On a improvis\u00e9 un bar \u00e0 tartines, avec du beurre, des p\u00e2tes \u00e0 tartiner maison, des confitures. On ouvrait \u00e0 7h, les athl\u00e8tes venaient, prenaient leur petit-d\u00e9jeuner vers nous. On \u00e9changeait quelques mots, comme si on \u00e9tait dans notre boulangerie de campagne. Une exp\u00e9rience extraordinaire. \u00bb<\/em><\/p>\n

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Parmi les habitu\u00e9s, le m\u00e9daill\u00e9 de bronze du 100 m\u00e8tres, l\u2019am\u00e9ricain Fred Kerley. \u00ab\u00a0D\u2019ailleurs, tous les am\u00e9ricains \u00e9taient friands de nos baguettes\u00a0\u00bb<\/em> a remarqu\u00e9 Mathieu. La m\u00e9ga star Simone Biles est bien entendu pass\u00e9e, pour d\u00e9guster un pain au cacao nutritionnel. L\u2019\u00e9quipe de France de volley avait \u00e9galement ses habitudes.<\/p>\n

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Les volleyeurs Kevin Tillie et Earvin Ngapeth, habitu\u00e9s de la boulangerie : ils joueront demain la m\u00e9daille d’or olympique face \u00e0 la Pologne. Photo : DR<\/h6>\n

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Mais sa plus belle rencontre, c\u2019est sans doute celle avec la nageuse sud-africaine Tatjana Smith. Lundi 29 juillet, elle d\u00e9gustait sa baguette le matin sur la terrasse de la boulangerie. L\u2019apr\u00e8s-midi, elle repassait au fournil pour participer \u00e0 un atelier de fabrication de pain. Le soir, elle devenait championne Olympique du 100 m\u00e8tres brasse\u00a0: \u00ab On a vu sa course le soir \u00e0 l\u2019h\u00f4tel. \u00c7a nous a fait bizarre de se dire que l\u2019apr\u00e8s-midi, on faisait du pain avec elle ! Le lendemain, elle est repass\u00e9e avec sa m\u00e9daille pour prendre des photos avec nous et nous remercier \u00bb<\/em> se rappelle Mathieu.<\/p>\n

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Championne olympique du 100 m\u00e8tres brasse, la nageuse sud-africaine Tatjana Smith s’est aussi empar\u00e9e de l’argent sur 200 m\u00e8tres. Photo : DR<\/h6>\n

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Le bisontin n\u2019a pas compt\u00e9 ses heures. Les journ\u00e9es commen\u00e7aient \u00e0 4h, se terminaient \u00e0 18h\u00a0: \u00ab\u00a0On rentrait \u00e0 l\u2019h\u00f4tel, on se lavait et on se couchait. On n\u2019a pas vu les Jeux, mais ce n\u2019est pas grave. C\u2019\u00e9tait tellement magique de c\u00f4toyer toutes ces stars\u00a0\u00bb.<\/em> <\/p>\n

Le jeune boulanger de 31 ans est revenu dans le Doubs avec une belle collection de pins offerts par les athl\u00e8tes. Cette aventure, qu\u2019il pensait unique, pourrait se prolonger dans quatre ans, aux jeux e Los Angel\u00e8s\u00a0: \u00ab Devant le succ\u00e8s de la boulangerie, le CIO r\u00e9fl\u00e9chit \u00e0 en cr\u00e9er une au village olympique de Los-Angeles. Ils nous ont demand\u00e9 si on \u00e9tait int\u00e9ress\u00e9. Evidemment, c\u2019est oui ! \u00bb<\/em><\/p>\n

Une success story \u00e0 la fran\u00e7aise.<\/p>\n

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Quand les gymnastes canadiennes s\u2019essayent \u00e0 la fabrication du pain<\/strong><\/h4>\n

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Au fournil le matin pour fabriquer le pain, Mathieu et son homologue Tony proposaient l\u2019apr\u00e8s-midi des cessions de fabrication aux athl\u00e8tes\u00a0; les rugbymen n\u00e9o-z\u00e9landais y sont pass\u00e9s, ainsi que l\u2019\u00e9quipe de gymnastique f\u00e9minine du Canada. Elles en ont fait une vid\u00e9o \u2026 croustillante, publi\u00e9e sur le compte Instagram de l\u2019athl\u00e8te Ellie Black\u00a0: \u00ab\u00a0L\u2019une des exp\u00e9riences la plus cool que j\u2019ai faite au village\u00a0\u00bb<\/em> a indiqu\u00e9 la gymnaste canadienne.<\/p>\n

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<\/a>Une publication partag\u00e9e par Ellie Black (@ellieblack_)<\/a><\/pee><\/div>\n<\/blockquote>\n